Kalb

Zart und Schmackhaft

 

Feines Kalbsblanquette 15,50   1/2/3/5/i/g

in Weißweinsauce mit Champignons und Spargelstückchen

dazu Buttererbsen und Zweifarbenreis

 

Kalbsgulasch „Marengo„ 16,50 €     2/3/g/a

saftiges Kalbsgulasch mit allerlei Pilzen und Tomatenwürfel

in Paprikasahnesauce, dazu Butternudeln

 

saftiger Kalbsrücken 23,50€    a/g

an feiner Morchelrahmsauce mit bunter Gemüseplatte und Nüdeli

 

Kalbsrückensteak „Küssaberg„ 22,50 €     1/2/3/5/g/a

zartes Kalbssteak an Apfelrahmsauce, verfeinert mit einem kräftigen Schuss Calvados, dazu bunte Gemüseplatte und Landnudeln

 

Kalbsnüsschen im Steinpilzjus 21,30 €    g

saftig gebratenes Kalbsnüsschen in einer leichten Sauce mit feingehackten Steinpilzen

dazu bunte Gemüseplatte und Kartoffelgratin

 

Geschnetzeltes „Züricher Art“ 18,50 €     a/g

feine Streifen vom Kalb mit frischen Champignons in Rahmsauce

dazu Nüdeli

 

Saltimbocca alla Romana 20,50 €     2/3/7/g

Kleine mit Parmaschinken und Salbei gefüllte Kalbsschnitzel

dazu Steinpilzrisotto

 

Die Preise verstehen sich pro Person