Fisch

Selbstverständlich bereiten wir Ihnen auch gerne frischen Fisch zu.

Aus ethischen Gründen lehnen wir es ab, Fisch und Meerestiere aus Überfischung und unseriöser Aquakultur zu verwende. Auch muß Fisch vor Ort frisch zubereitet werden.

Unseren Süßwasserfisch beziehen wir von einer kleinen Fischzucht im
Südschwarzwald die herrlich frisches Bergwasser für die Aufzucht nutzt.

Außerdem werden die Fisch nicht gemästet.

 

Welchen Fisch dürfen wir für Sie zubereiten?